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Zootecnia Tropical

versión impresa ISSN 0798-7269

Zootecnia Trop. v.29 n.3 Maracay sep. 2011

 

Leucograma y perfil proteico en becerros mestizos doble propósito, resistentes y susceptibles a la infestación natural por nemátodos gastrointestinales

Mariana Barrios1*, Espartaco Sandoval1, Olga Camacaro2, Darwin Sánchez1, Luis Domínguez2 y Oswaldo Márquez1

1 Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA). Venezuela *Correo electrónico: mbarios@inia.gob.ve.

2 Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE). San Felipe estado Yaracuy. Venezuela.

RESUMEN

Este estudio se llevó a cabo con el fin de evaluar las alteraciones del leucograma (componente celular), y el perfil proteico (componente humoral) en becerros doble propósito, categorizados como resistentes y susceptibles, luego de la exposición a pastizales infestados. El estudio se realizó en 75 becerros mestizos de ambos sexos (37 machos y 33 hembras), pertenecientes a unidades de producción de doble propósito del municipio Manuel Monge, estado Yaracuy, Venezuela. Los animales fueron clasificados en tres grupos etarios: 60 días; de 61 a 210 días; > 210 días y agrupados de acuerdo a su predominio racial como: Cebú, Europeo y Carora. De acuerdo al número de huevos de estróngilos por gramo de heces (HPG) y el valor hematocrito (HTO), los animales se clasificaron como: resistentes tipo I (R1) con HPG<700 y HTO >30%, resistentes tipo II (R2) con HPG <700 y HTO <30%, susceptibles tipo I (S1) con HPG >700 y HTO >30% y susceptibles tipo II (S2) con HPG >700 y HTO <30%. A todos los animales se les tomo asépticamente una muestra de sangre para las evaluaciones hematológicas y séricas y una muestra de heces para el estudio coprológico. Los grupos R1 y R2 presentaron leucocitosis con linfocitosis, niveles moderados de eosinófilos y valores normales de proteínas totales (PT) y sus fracciones; a diferencia de los grupos S1 y S2 quienes presentaron contajes normales de leucocitos sin ninguna alteración significativa entre sus tipos e hipoproteinemia con disminución de la fracción globulínica. Se encontró correlación negativa entre los HPG y los niveles de leucocitos, linfocitos, eosinófilos, neutrófilos, proteínas totales y globulinas. El predominio racial en cuanto a resistencia a nemátodos fue el siguiente: Carora>Cebú>Europeo. Los animales > 210 días, son los más resistentes a la infección por nemátodos, 26% para R1 vs 52% para R2 (P<0,05). Cabe destacar, que en el grupo (R2) también se encuentran el mayor número de animales susceptibles a otras infecciones. Los animales más susceptibles a la infección por nematodos, son aquellos con menos de 60 días de nacidos.

Palabras clave: Leucocitos, proteínas,nemátodos, resistencia.

Leucogram and protein profile in dual purpose crossbred calves, resistant and susceptible to natural infection by gastrointestinal nematodes

ABSTRACT

This study was carried out to evaluate white blood cell count alterations (cell component) and the protein profile (humoral component) in dual purpose calves, categorized as resistant and susceptible, after exposure to infested pastures. The study was conducted in 75 crossbred calves of both sexes (37 males and 33 females) from to dual-purpose operating units of the municipality Manuel Monge, Yaracuy state of Venezuela. Animals were divided into three age groups: 60 days, from 61 to 210 days, > 210 days and grouped according to their racial dominance as: Cebu, European, Carora. According to number of strongyle eggs per gram of feces (HPG) and hematocrit (HTO), animals were classified as: resistant type I (R1) with HPG <700 and HTO> 30%, resistant type II (R2 ) with HPG <700 and HTO <30%, subject to type I (S1) with HPG> HTO 700 and> 30% and likely type II (S2) with HPG> HTO 700 and <30%. A blood sample was aseptically taken from all animals for haematological evaluations and for serum and faeces sample for the coprologyc study. R1 and R2 groups showed leukocytosis with lymphocytosis, moderate levels of eosinophils and normal values of totals proteins (PT) and its fractions, unlike S1 and S2 groups which had normal leukocyte counts wit hout significant changes among types and hypoproteinemia with decreased globulin fraction. Negative correlation was found between HPG and the levels of leukocytes, lymphocytes, eosinophils, neutrophils, totals proteins and globulins. The racial dominance for resistance to nematodes was: Carora> Cebu> European. The animals >210 days are the most resistant to nematode infection, 26% for R1 and R2 52% (p<0.05). Group R2 are also the most susceptible animals to other infections. Animals most susceptible to nematode infection are those with less than 60 days of age.

Keywords: leukocytes, protein, nematode, resistance.

Recibido: 15/10/10 Aceptado: 13/10/11

INTRODUCCIÓN

Los sistemas de producción de doble propósito en Venezuela, son afectados negativamente por una serie de factores entre los cuales figuran las infestaciones parasitarias, las cuales inciden negativa y constantemente sobre la producción y productividad de los rebaños reduciendo el consumo de alimentos, retardando el crecimiento, disminuyendo la producción de carne y leche, disminuyendo la eficiencia reproductiva e incrementando la mortalidad, sobre todo en animales jóvenes (Hansen y Perry, 1994; Fuentes et al., 1990; Morales et al., 2002).

En condiciones naturales las infecciones parasitarias son pluriespecíficas concentrándose las mayores cargas en tan sólo unos pocos individuos de la población hospedadora (Morales et al., 1998, 2001, 2005). La etiología de estas enfermedades son múltiples y frecuentemente interactivas y la gran mayoría dependen de los siguientes factores: a) condiciones inmunológicas del hospedador, b) patogenicidad del o los parásitos y c) condiciones ambientales favorables para la instauración de la infección.

Asimismo todos estos factores van a determinar que algunos animales se comporten resistentes o susceptibles a las infecciones parasitarias. En el caso de los bovinos existen diversas publicaciones sobre resistencia genética a las enfermedades, lo cual ha sido considerado como un fuerte componente de la adaptabilidad, como resultado de la selección natural (Gasbarre et al., 2001; Grencis, 2001; Morales et al., 2005; Alba, 2007). La influencia de la variación genética en la resistencia a la infección por nematodos en rumiantes, tanto entre como intra razas, llegando a ser un factor de tal importancia que muchas de las diferencias observadas a este respecto entre razas, se deben en realidad al efecto de un animal en particular (Costa y Mejia, 1989; Diaz et al., 2000; Morales et al., 2005).

Al hablar de resistencia y susceptibilidad a infecciones es importante considerar los componentes inflamatorios (celulares y humorales), por ser estos los primeros en ofrecer una respuesta ante la irrupción de agentes foráneos que comprometen la integridad funcional del organismo hospedador.

Por estas razones, este trabajo se planteó estudiar las alteraciones en el leucograma (componente celular) y en el perfil proteico (componente humoral) en becerros doble propósito, resistentes y susceptibles, luego de la exposición a pastizales infestados, con el objeto de caracterizar, en parte, los mecanismos que determinan la resistencia y susceptibilidad a la infestación natural contra nemátodos gastrointestinales.

MATERIALES Y MÉTODOS

Animales

El estudio se realizó en 75 becerros mestizos de ambos sexos (37 machos y 33 hembras) pertenecientes a unidades de producción de doble propósito ubicadas en el municipio Manuel Monge del estado Yaracuy, en Venezuela. Los animales fueron clasificados en tres grupos etarios: 60 días; de 61 a 210 días; > 210 días y agrupados de acuerdo a su predominio racial como: Cebú, Europeo y Carora. A todos los animales se les hizo un estudio coprológico y hematológico inicial y de acuerdo al número de huevos de estróngilos por gramo de heces (HPG) y el valor hematocrito (HTO), los animales se clasificaron como (Morales et al, 2006).

Resistentes tipo I (R1): HPG <700 y HTO >30%

Resistentes tipo II (R2): HPG <700 y HTO <30%

Susceptibles tipo I (S1): HPG >700 y HTO >30%

Susceptibles tipo II (S2): HPG >700 y HTO <30%

Muestra de sangre

A todos los animales se les tomó asépticamente una muestra de sangre completa por venipuntura de la vena yugular, utilizando tubos vacutainer con EDTA como anticoagulante, para la obtención de sangre completa y tubos vacutainer sin anticoagulante para la obtención de suero. Una vez obtenida la sangre, se dejo reposar a temperatura ambiente por 30 min, al retraerse el coagulo se procedió a la centrifugación a 3500 rpm durante 10 min, separando de esta manera el suero el cual fue alicuotado en tubos estériles previamente identificados, para ser almacenados en congelación hasta su uso (Sandoval et al., 2008).

Muestra de heces

Las muestras de heces fueron tomadas directamente del recto de cada animal en bolsas de polietileno, adecuadamente identificadas y colocadas en cavas con hielo para su traslado al laboratorio en donde fueron inmediatamente procesadas. Se utilizó la técnica coproscópica cuantitativa de Mc Master, empleando solución salina sobre saturada de NaCl como líquido de flotación (Sandoval et al., 2008).

Hematocrito

El hematocrito (HTO) fue determinado por la técnica del microhematocrito centrifugando a 15000 rpm durante 10 min (Shchelm et al., 1981).

Estudio del leucograma

El contaje de leucocitos totales se realizó utilizando cámara hematimétrica y solución de Turk como diluente. El recuento diferencial de leucocitos se obtuvo contando 100 células a partir de un frotis de sangre periférica coloreado con Giemsa, obteniendo de esta manera contajes relativos, los cuales fueron transformados a valores absolutos considerando el número total de leucocitos como 100% (Shchelm et al., 1981).

Determinación de proteínas séricas totales y fraccionadas

Siguiendo las especificaciones del fabricante del Kit comercial Proti2 de Wiener, se realizó la determinación colorimétrica de proteínas totales (PT) y albúmina (ALB) en suero. Para la lectura en espectrofotómetro (Starfax millenium III) se utilizaron las longitudes de onda de 545 y 630 nm para la determinación de PT y ALB, respectivamente. El valor de globulinas (GLOB) se obtuvo restando el valor de ALB al de PT. La relación albumina/ globulina (A/G) se obtuvo dividiendo los valores de ALB entre los de GLOB.

Análisis estadístico

Los datos se analizaron mediante estadística descriptiva (media ± Desviación estándar). Debido a que los valores de HPG no se ajustaron a una distribución normal (Prueba de Shapiro-Wilks), se realizó una transformación logarítmica (Log 10 HPG+25) de los mismos con el fin de normalizarlos, de acuerdo a las recomendaciones de Bath et al., (2001). Las diferencias entre las medias fueron estudiadas a través de la prueba de t-Student. El estudio entre predominio racial y grupos etarios se realizó mediante análisis de frecuencias, utilizando la prueba de Chi2 para establecer las diferencias entre los grupos. Se calculó el coeficiente de correlación de Pearson para establecer relaciones entre variables. Todos los análisis fueron realizados con el programa Infostat (2004).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En el Cuadro 1 se observa que los animales resistentes (R1 y R2) presentan una baja carga parasitaria, con leucocitosis, linfocitosis y valores normales de Eosinófilos y Neutrófilos. Estos resultados reflejan una adecuada repuesta de las células inflamatorias al estímulo antigénico constante (pastos infectados con nematodos gastrointestinales), destacándose el protagonismo de los Linfocitos y los Eosinófilos en dicha respuesta. A pesar que no se observa eosinofilia el número de estas células es significativamente mayor en los resistentes respecto a los susceptibles (P<0,05). El reto antigénico constante y la falta de eosinofilia en presencia de linfocitosis sugieren el establecimiento de una respuesta adaptativa que le confiere al huésped resistencia ante la infección (Claerebout y Vercruysse, 2000; Sandoval et al., 2007).

Los animales susceptibles (S1 y S2) presentan altas cargas parasitarias (1422 y 2161 HPG, respectivamente) y valores normales en el leucograma excepto en S2 donde el contaje de Neutrófilos estuvo por debajo del rango de referencia. Este leucograma demuestra una falta de respuesta del hospedador debido probablemente a mecanismos de evasión de los parásitos que llevan al sistema inmunológico a ignorar o tolerar la infección (Gasbarre et al., 2001; Grencis, 2001; Garavito et al., 2002; Veer et al., 2007).

Se observaron diferencias significativas entre los animales resistentes y susceptibles respecto al contaje total de leucocitos, los eosinófilos y linfocitos. Sólo se encontró significancia estadística respecto al contaje de neutrófilos entre los grupos S1 y S2.

Sandoval et al (2007), describieron un comportamiento similar en ovejas a pastoreo infectadas naturalmente con estróngilos digestivos, donde encontraron un incremento en el contaje total de leucocitos y en el número de eosinófilos.

Se encontraron diferencias significativas (P<0,05) entre los dos grupos de resistentes y los dos, grupos de susceptibles en cuanto al valor de HTO y el contaje de monocitos. Observándose en los grupos R1 y S1 valores normales de HTO con contajes de monocitos normales y en los grupos R2 y S2 valores de HTO bajos con monocitosis ligera.

El valor de hematocrito bajo y los monocitos altos, en el grupo R2, sugieren la intervención de otras patologías infecciosas que justifiquen el proceso anémico y la monocitosis, tales como: las infecciones por hemoparásitos, infecciones bacterianas subagudas o crónicas, infecciones virales o síndromes mononucleósicos (Goldsby et al., 2001). En el grupo S2 el hematocrito bajo y los monocitos altos sugieren la cronicidad de la infección helmíntica debida probablemente a su alta susceptibilidad por la falta de una respuesta inmune adecuada, sin linfocitosis y/o eosinfilia, contra los parásitos.

El grupo S1 a pesar de presentar un nivel de infección alto el valor HTO se encuentra dentro del rango referencial, sugiriendo el posible establecimiento de un mecanismo de tolerancia inmunológica que justifique el no desarrollo de anemia en estos animales. Este grupo ha sido descrito por otros autores, desde el punto de vista parasitario, como animales resilientes (Morales, 2005), pudiendo denominarse desde el punto de vista inmunológico, como animales tolerantes a la infestación helmíntica por cuanto a pesar de presentar altas cargas parasitarias no se ve afectado su estado fisiológico general ni los niveles productivos.

En el Cuadro 1 se evidencia claramente la existencia de animales tanto resistentes como susceptibles con valores de HTO normales o bajos. La evaluación de este parámetro es útil cuando está acompañado de una coprología cuantitativa (HPG), ya que el HTO por si sólo puede variar debido a múltiples causas, entre estas: estados fisiológicos, deficiencias nutricionales, enfermedades crónicas, parasitosis, procesos neoplásicos y otros estados infecciosos.

En el Cuadro 2 se observa en los grupos de resistentes valores normales de PT, GLOB y ALB, mientras que en los susceptibles valores disminuidos de PT y GLOB. Las diferencias encontradas entre estos dos grupos fueron significativas (P<0,05) para los valores de PT y GLOB. La relación A/G se mantuvo entre los valores normales para todos los grupos sin encontrarse diferencias entre ellos.

La disminución de la fracción globulínica (donde se encuentran los anticuerpos) en los animales susceptibles sugiere la ausencia de una respuesta humoral eficiente (TH2) que limite la infección parasitaria, creándose un ambiente favorable para el libre desarrollo de los nematodos gastrointestinales (Grencis, 2001; Jackson et al., 2006). La respuesta TH2 ha sido descrita ampliamente como el tipo de respuesta adecuado para combatir las parasitosis eficientemente (Claerebout et al., 2005). Al hacer análisis de correlación (Cuadro 3) se encontró que existe una fuerte correlación negativa entre los valores de HPG y los leucocitos totales, eosinófilos, linfocitos, PT y GLOB (r=-0,99; -0,96; -0,84; -0,92 y -0,87, respectivamente con P<0,05). Los valores disminuidos de estos parámetros favorecen la instauración de una infección grave por nemátodos gastrointestinales. Entre HPG y neutrófilos se encontró una fuerte correlación negativa sólo en el grupo S2 (r=-0,72; p=0,03), los cuales son los animales más susceptibles, este hallazgo sugiere una posible participación, de este tipo celular en la repuesta contra los estróngilos digestivos en esta especie (Espinoza et al., 2000; Veer et al., 2007; Anbu et al., 2008).

El HTO se correlacionó negativamente con el contaje de monocitos (r=-0,96; p=0,04) en todos los grupos y positivamente con PT y GLOB sólo en el grupo S2 (r=0,81 y 0,84, respectivamente. P<0,05). Valores bajos de HTO con monocitosis han sido descritos en estados infecciosos crónicos, ya sean parasitarios, bacterianos o virales (Goldsby et al., 2001). Un incremento en las proteínas séricas totales y específicamente en la fracción GLOB ocasionaría un incremento en la síntesis de hemoglobina (proteína del grupo de las GLOB) y por tanto un incremento en el número de eritrocitos y del HTO (Durán et al., 2006).

La Figura 1 muestra para R1 el siguiente orden de predominio racial: PCe>PCa>PEu, y para R2: PCa>PCe>PEu, sin embargo, estas diferencias no fueron estadísticamente significativas. En S1 (animales resilientes o inmunotolerantes) el predominio racial siguió este orden: PEu>PCa>PCe; y en S2 el orden fue: PEu>PCe, no encontrándose animales con PCa en este grupo. Todas estas diferencias si fueron significativas estadísticamente.

Estos resultados muestran como la mayoría de animales con predominio cebú o carora (PCe o PCa) se encuentran en los grupos R1 y R2 (81 y 86%, respectivamente), es decir son más resistentes, mientras que la mayoría de animales con predominio europeo (PEu) se encuentran en los grupos S1 y S2 (52%), es decir son más susceptibles.

Los animales con PCa se ven más favorecidos ya que apenas un 14% de estos se encuentran en el S1 y ninguno en el S2, versus el 86% que se encuentran en R1 y R2. Esto pudiera deberse al componente criollo que tiene esta raza, los cuales han sido descritos como animales resistentes a los nemátodos gastrointestinales (Morales et al., 2006). Le siguen en resistencia los animales con PCe, de los cuales el 19% son susceptibles y el 81% resistentes. Los que tienen PEu resultaron ser los más susceptibles con un 52% de estos en los grupos S1 y S2 y un 48% en R1 y R2.

Para muchas enfermedades, los estudios han mostrado que ciertas razas son menos susceptibles que otras; entre los ejemplos está el bovino N’dama de África Occidental que es resistente a tripanosoma y elovino Red Maasai de África Oriental que muestra altos niveles de resistencia a parásitos gastrointestinales. Para algunas enfermedades (incluyendo a los nemátodos en ovinos), la selección dentro de raza para resistencia o tolerancia a enfermedades es viable. Las tecnologías de marcadores moleculares ofrecen oportunidades para continuar avanzando, pero su aplicación práctica en el control de enfermedades ha sido limitada. (Costa et al, 1989; Suarez et al, 1995; Díaz et al., 2000; Morales et al., 2005; Alba, 2007).

Es indiscutible, que una alternativa viable para lograr el control sustentable de la estrongilosis digestiva de los rumiantes, radica en el uso de animales genéticamente resistentes a la infestación. Esto es factible debido a que el carácter "Resistencia a la infestación parasitaria", es variable tanto intra como entre razas y es de naturaleza genética y por consiguiente heredable. Además, es aplicable para estróngilos digestivos, garrapatas e incluso moscas de interés veterinario, constituyendo dicha resistencia un carácter de gran importancia que debe ser considerado a la hora de establecer un programa de selección de animales (Stear y Murria, 1994; Mandonnet, 1995; Gray, 1997; Baker, 1999; FAO, 2003; Morales et al., 2005).

La Figura 2 se puede observar que los animales >210 días son los más resistentes a la infección por nematodos, 26% para R1 y 52% para R2 (P<0,05). Cabe destacar, que en este grupo donde también se encuentran el mayor número de animales susceptibles a otras infecciones (R2). Los animales más susceptibles a la infección por nemátodos, son aquellos con menos de 60 días de nacidos.

Al nacimiento el ternero carece de factores inmuno específicos de modo tal, que está altamente expuesto a sufrir infecciones de variado tipo. La respuesta inmune contra los helmintos es transitoria y poco eficaz y se desarrolla a medida que los animales están en contacto con los parásitos y desarrollan defensas, por consiguiente el contacto con los parásitos es importante a temprana edad, para que la inmunidad se vaya desarrollando paulatinamente (Gasbarre et al., 2001).

El aprovechamiento de la diversidad genética para aumentar la resistencia o tolerancia a enfermedades que se han encontrado en algunas poblaciones de ganado, ofrece una herramienta adicional para el control de enfermedades. Las opciones consideran la necesidad de elegir la raza apropiada para cada determinado ambiente de producción, el cruzamiento entre razas para incorporar resistencia en razas que no están bien adaptadas, y el mejoramiento genético a través de la selección de animales que tienen altos niveles de resistencia o tolerancia a enfermedades.

CONCLUSIONES

Los animales resistentes a la infestación natural por nemátodos gastrointestinales presentaron leucocitosis con linfocitosis, niveles moderados de eosinófilos y valores normales de PT y sus fracciones; a diferencia de los susceptibles quienes presentaron contajes normales de leucocitos sin ninguna alteración significativa entre sus tipos e hipoproteinemia con disminución de la fracción globulínica.

Se encontró, correlación negativa entre los HPG y los niveles de leucocitos, linfocitos, eosinófilos, neutrófilos, Proteínas totales y globulinas.

El predominio racial en cuanto a resistencia a nematodos fue el siguiente: Carora>Cebú>Europeo.

Los animales más jóvenes resultaron ser los más susceptibles a la infestación natural por nemátodos.

LITERATURA CITADA

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