ISSN 1316-0354
Versión  impresa

INSTRUCCIONES A LOS AUTORES

• Alcance y política
• Forma y preparación de manuscritos
• Artículos originales
• Comunicaciones, informes técnicos, correspondencia, artículos de revisión

  Política editorial de la revista: En cuanto al alcance, la revista provee un foro de discusión para la comunidad académica nacional e internacional interesada en dilucidar los aspectos teóricos y prácticos de las Ciencias Sociales relacionados con la agricultura y la alimentación. Su política constante ha sido identificar y promover la difusión de estudios que contribuyan a alimentar ese foro de discusión, así como circular información sobre metodologías, nuevas políticas y otras publicaciones de interés sobre los aspectos económicos y sociales del sistema agroalimentario. Áreas de interés y tipo de artículos: La revista está abierta a publicaciones tanto de artículos producto de investigaciones originales, como de recopilaciones o compilaciones de interés práctico o teórico. Se admite artículos en cuatro idiomas (español, portugués, inglés y francés) y se lleva a cabo una activa política de intercambio con otras revistas similares y con bibliotecas de centros especializados en estos mismos temas. Para asegurar tanto la mayor cobertura posible en temas y enfoques como la libertad de expresión de sus autores, Agroalimentaria no es responsable de las opiniones vertidas en ellos. Asimismo autoriza en forma expresa a reproducir sin autorización alguna el material contenido en la revista, siempre que se haga mención de la fuente. Una preocupación fundamental de los editores de la revista continúa siendo ofrecer a sus lectores un producto de calidad en su contenido y en su producción editorial, con el menor costo posible, por lo cual se utiliza el formato de doble columna y un papel bueno pero económico. Procedimientos de evaluación: Todos los artículos están sujetos a la revisión y aprobación de una comisión evaluadora, salvo las colaboraciones especiales, solicitadas expresamente por el editor y que conforman una sección especial de la revista. El procedimiento de evaluación de los artículos, sucintamente, es el siguiente: 

1. Una vez recibido el manuscrito original, ya sea vía correo postal o vía correo electrónico, se remite a consideración de los editores de Agroalimentaria que revisan que el tema abordado corresponda a algunos de la Revista y constatan que tenga la extensión y el formato exigidos. En caso de no cumplir con estos requisitos se notifica a los autores sobre la situación, indicándoles si deben adaptarlo a las condiciones especificadas o bien enviarlo a otra revista, según el caso.

2. Si se cumplen las normas antes mencionadas se notifica a los autores la recepción del manuscrito, al tiempo que se envía a dos árbitros anónimos para su evaluación. Los árbitros seleccionados revisan en detalle todos los aspectos relativos a la forma y el fondo de los artículos, indicando en el formato correspondiente las observaciones y calificaciones que consideran pertinentes. Una vez arbitrado, proceso que dura aproximadamente entre cuatro y seis semanas hábiles, los árbitros devuelven el manuscrito con la correspondiente planilla de evaluación a los editores.

3. Existen tres tipos de dictámenes que pueden resultar del arbitraje: i) ser publicado sin modificación alguna; ii) ser publicado si se efectúan las modificaciones indicadas por los árbitros; y iii) ser modificado sustancialmente y sometido nuevamente a arbitraje.

En el primer caso el manuscrito original ya arbitrado se remite al corrector de estilo y normalizador para modificarlo según las especificaciones requeridas para su posterior diagramación. En el segundo caso, siempre que las correcciones sean de forma, los editores y el normalizador se encargan de incorporarlas y adaptarlo para su diagramación. En caso de que las correcciones sean de contenido, aunque pocas, el manuscrito se devuelve a los autores, quienes deberán modificarlo atendiendo a las recomendaciones de los árbitros. Una vez hechas las correcciones los autores deberán remitir los manuscritos modificados a los editores, los que se cerciorarán de que se corresponda con las observaciones recibidas del arbitraje. Si es así se procede de inmediato como en el caso i). Finalmente, en el último caso, el o los autores son notificados de inmediato sobre el resultado del arbitraje, indicándosele(s) expresamente la necesidad de rehacer el manuscrito. Cuando esto sucede, podrán reenviarlo a los editores, en cuyo caso es sometido a un nuevo arbitraje.

Cuando el artículo arbitrado corresponde a las calificaciones i) o ii) los autores reciben de parte de los editores una carta de aceptación formal en la que se indica además en qué volumen será publicado su manuscrito. Normalmente esta carta se envía a través del correo electrónico y luego en versión impresa, junto con los dos ejemplares y las separatas del artículo que corresponden a cada autor. Público de la revista: La revista está dirigida a todos los interesados en temas teóricos y prácticos relacionados con el área agroalimentaria, particularmente en sus aspectos económicos y sociales.

1. Los artículos y las reseñas bibliográficas deben ser enviados a la dirección postal de la revista o a las direcciones de correo electrónico siguientes: agroalimentaria@ula.ve , ciaalgut@ula.ve o agutie@ula.ve.

2. Se aceptan contribuciones inéditas en español, inglés, francés y portugués, siempre que no hayan sido publicadas ni estén siendo consideradas para su publicación en otras revistas.

3. Los artículos y  reseñas deberán ser escritos a doble espacio, en hojas de tamaño carta (21,59 x 27,94 cm.), con una extensión máxima de 30 páginas para artículos y de 5 páginas para reseñas, utilizando fuente tipo Times New Roman. Si se envía la colaboración en papel, debe ir acompañada de una copia en un disquete de 3,5”, preferiblemente en Microsoft Word o Word Perfect. Es indispensable remitir la versión electrónica.

4. Todo artículo debe incluir un breve resumen curricular del autor o autores (indicando formación profesional, unidad de adscripción, dirección postal y electrónica y teléfono de contacto); un resumen, con extensión máxima de 250 palabras, en español, inglés y francés; y, además, de 3 a 5 palabras clave en los tres idiomas. Con excepción del resumen, todas las secciones deberán estar numeradas en arábigos (norma ISO 2145).

5. Los cuadros, gráficos, dibujos, figuras y fotografías ilustrativas del texto deberán presentarse en hojas separadas, identificando en el manuscrito el lugar de su inclusión. Así mismo deberán remitirse como archivos separados, junto con el archivo correspondiente al texto. Los cuadros deberán elaborarse en fuente tipo Arial 10 puntos, preferiblemente en Microsoft Excel, indicando claramente su número, título y fuente.

6. Las referencias bibliográficas dentro del texto deberán realizarse bajo el sistema autor-fecha, así: Schejtman (1994), o (Schejtman, 1994); si se trata de citas textuales, deberán escribirse entre comillas, incluyendo luego de la referencia  el número de página: Schejtman (1994: 63), o si son varias páginas, Schejtman (1994: 63-72). En la sección de Referencias bibliográficas deberá incluirse en orden alfabético, así: a) en el caso de libro, Apellido (en mayúsculas), nombre. Año de la publicación, entre paréntesis. Título en cursiva. Ciudad: Editorial. Ejemplo: Schejtman, Alexander. (1994). Economía política de los sistemas alimentarios en América Latina. Santiago de Chile: Oficina Regional de la FAO para América Latina y El Caribe. b) En el caso de artículo de revista u otra publicación periódica: GREEN, Raúl H. (1989). «Les déterminants de la restructuration des grands groups agro-alimentaires au niveau mondial». En: Économie et Sociétés, Progrès et Agriculture, 20: 27-52. c) En el caso de fuentes de la Internet, deberá indicarse la dirección URL y la fecha de consulta de las mismas: FOOD AND DRUGS ADMINISTRATION. (2001). HACCP: A State-of-the-Art Approach to Food Safety. En: http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/bghaccp.html; consulta: 11/10/2006. En caso de duda, se sugiere seguir la normativa APA.

7. Todos los artículos estarán sujetos a la revisión y aprobación por parte de árbitros, salvo las colaboraciones especiales, solicitadas expresamente por el editor y que conformarán una sección especial de la revista.

8. No se devuelven manuscritos originales y el editor se reserva el derecho de realizar los ajustes necesarios a las colaboraciones, para garantizar la uniformidad de estilo propuesta por la revista.

 NOTA IMPORTANTE: los manuscritos que no cumplan con todas estas especificaciones serán devueltos a su(s) proponente(s) para que los adapten a las normas y puedan ser remitidos al arbitraje.

    Se considera artículos originales aquellos que son producto de un proyecto de investigación teórica o empírica o que analizan publicaciones sobre temas agrícolas y alimentarios, siempre que no hayan sido publicados previamente. Especifica las secciones o partes que forman un artículo: Los artículos presentados para su consideración deben contener, como mínimo, las siguientes secciones y/o especificaciones:

TÍTULO (en el idioma original)

RESÚMENES: en español, francés e inglés (opcional: en portugués, si es el idioma original del manuscrito)

OBJETIVOS DEL TRABAJO (explícita o implícitamente)

METODOLOGÍA EMPLEADA

CUADROS, TABLAS, GRÁFICOS, MAPAS U OTROS OBJETOS: señalando expresamente las fuentes y el lugar de ubicación dentro del texto (opcional)

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: de acuerdo con las normas generales, especificadas en las instrucciones para los autores

ANEXOS: si fuese necesario en algún caso particular

CURRICULUM VITAE RESUMIDO DEL AUTOR O AUTORES: indicando expresamente su formación universitaria y de postgrado, unidad de adscripción, cargo actual, líneas de investigación, dirección postal y de correo electrónico. Extensión y otras instrucciones para la presentación de resúmenes: Cada artículo deberá incluir un breve C.V. del autor o autores; un resumen de 10 a 15 líneas en español, inglés y francés; la argumentación fundamental del artículo, con la justificación del tema, la metodología utilizada y las conclusiones principales, así como las notas y la bibliografía correspondiente, si ese fuera el caso. En el caso de las reseñas, el autor también deberá adjuntar un breve C.V. Debe añadirse la dirección electrónica de cada autor (e-mail). Los artículos sin el C.V. no podrán ser considerados para su arbitraje. Formato, extensión y otras instrucciones para la presentación de ilustraciones, figuras, fotografías, tablas: Los cuadros, gráficos, dibujos y fotografías ilustrativas del texto deberán presentarse en hoja aparte, identificando en el texto su inclusión. Otras informaciones: No se devuelven originales y el editor se reserva el derecho de realizar los ajustes necesarios a las colaboraciones para garantizar la uniformidad de estilo propuesta por la revista.