ISSN 1316-0354
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    Agroalimentaria. Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL) Facultad de Ciencias Económicas y Sociales Universidad de Los Andes. Mérida - Venezuela. Objetivos de la revista: General: Identificar, fomentar y difundir estudios especializados relacionados con el área agroalimentaria, con énfasis en sus aspectos económicos y sociales. Específicos: 1) establecer un sistema que permita la vinculación, el intercambio científico y la cooperación del CIAAL con personas e instituciones que desarrollan programas similares sobre el área agroalimentaria, y 2) promover el conocimiento nacional e internacional de los resultados de las investigaciones realizadas en el CIAAL. Áreas de interés de la revista: El sistema agroalimentario se define como el conjunto de funciones, actividades, agentes e instituciones que intervienen con el objetivo de hacer posible la alimentación del ser humano. Abarca, por lo tanto, desde lo previo a la generación de los nutrientes y de la energía en los alimentos hasta la disposición y utilización de sus últimos residuos (Pinto Cohén, 1985). Los estudios agroalimentarios abarcan, por lo tanto, las siguientes áreas de interés: componente primario (producción de origen vegetal y animal), componente industrial (transformación de esa producción), componente comercio exterior (importación y exportación de alimentos, capitales para su producción y tecnología y recursos humanos, entre otros), componente transporte, almacenamiento y otras funciones de comercialización (compra, venta, clasificación, comercialización, etc.) y componente consumo (patrones de consumo de la población, según patrones socioeconómicos, tradiciones y prácticas culinarias, etc.). La revista recoge estudios sobre cada uno de estos componentes y también de las relaciones entre ellos, siempre que su enfoque se origine en cualquier disciplina de las Ciencias Económicas y Sociales. Historia de la revista: La Revista Agroalimentaria se creó al establecerse el Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL) de la Universidad de Los Andes (ULA, Mérida, Venezuela) en septiembre de 1995. Sus objetivos y alcance se encuentran ya en el anteproyecto de creación de ese centro, elevado a las autoridades del Consejo de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales en febrero de 1994.

    El primer número de la revista se publicó en septiembre de 1995 y desde entonces ha mantenido su periodicidad bianual sin sufrir interrupciones. En diciembre de 2001 la revista fue sometida a un proceso de evaluación por parte del Consejo de Desarrollo Científico, Humanístico y Tecnológico (CDCHT) de la Universidad de Los Andes, uno de sus co-financiadores, y también por parte del Fondo Nacional de Ciencia y Tecnología (FONACIT). En la primera evaluación la revista se ubicó como número 5 entre 40 revistas académicas sometidas al mismo proceso. Sólo se le hicieron observaciones para ajustar su formato a las normas COVENIN de 1995, 1996 y 1997, observaciones que fueron incorporadas en la publicación a partir de su número 14 (enero-junio 2002). En la evaluación nacional de revistas del Área de las Ciencias Sociales hecha por FONACIT, Agroalimentaria se ubicó en el primer tercil superior de esa clasificación. Periodicidad: Semestral. Título abreviado: Agroalim

Revistas Venezolanas de Ciencia y Tecnología (REVENCYT)

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- Consejo de Desarrollo Científico Humanístico y Tecnológico (CDCHT) de la Universidad de Los Andes (Mérida-Venezuela).

- FONACIT

- Fundación Polar

- Agroalimentaria cuenta con el aval de la Association Internationale d`Économie Alimentaire et Agro-industrielle (AEIA2).